Resep Masakan Vegetarian ; Nasi Panggang Jamur Sayuran

Siapa bilang menjadi vegetarian tak bisa menikmati hidup. Anda masih bisa memanjakan diri Anda dengan hidangan yang menggugah selera dan membuat air liur Anda mengalir deras cukup dengan memilih secara tepat resep masakan vegetarian yang tepat.

Karena sebenarnya ada begitu banyak hidangan bagi kalangan vegetarian yang tetap mampu memukau selera Anda. Bahkan tampil sama istimewanya dengan hidangan istimewa dengan daging. Dan salah satunya adalah resep masakan vegetarian yang kali ini akan kami bagikan untuk Anda. Nasi panggang jamur sayuran. Dan berikut ini adalah rincian resepnya untuk Anda.

NASI PANGGANG JAMUR SAYURAN

Bahan pembuatan

Nasi putih untuk 2 porsi
Jamur shitake 4 buah iris tipis
jamur enoki 1 genggam
wortel 1 buah yang sudah Anda potong menjadi dadu kecil
Kacang polong 50 gram
Terong 1 buah ukuran kecil iris kecil dan sudah di tumis sedikit dengan margarin
Tomat 1 buah iris halus
Keju mozzarella
Daun seledri cincang halus sejumput
Kacang almond 4 keping yang sudah dihaluskan

Bumbu bumbu

Bawang putih 2 siung
Bawang Bombay 1/3 siung
bubuk oregano ¼ sendok teh
bubuk ketumbar halus ¼ sendok teh
Pala bubuk sejumput
Garam dan Lada

Cara Membuat

Cincang bawang putih menjadi halus dan iris bawang Bombay menjadi irisan tipis.
Tumis bawang putih dan bawang Bombay, masukan wortel, kacang polong lalu masukan sedikit air supaya sayuran sedikit layu. Aduk merata
Tambahkan garam dan lada. Aduk merata dalam api kecil
Tambahkan jamur shitake angkat ketika layu dan air mengering.
Masukan nasi dan jamur enoki serta terong aduk merata dengan bumbu ketumbar dan oregano.
Tata pada sebuah pinggan yang sudah Anda oleskan dengan margarine dengan merata di seluruh permukaan pinggan, ratakan nasi pada pinggan dan parutkan keju mozzarella menutupi seluruh nasi di atasnya.
Tata tomat di atas mozzarella dengan merata dan taburkan dengan cincangan halus daun seledri.
Terakhir taburkan kacang almond halus dan tambahkan lagi lapisan tipis keju mozarella
Panggang pada microwave dalam suhu 200^o celcius dan masak selama 10 menit atau sampai keju menjadi kecoklatan.
Angkat dan nasi panggang siap Anda hidangkan.

Itulah tadi cara pembuatan masakan istimewa vegetarian. Masakan ini sama istimewanya dengan hidangan berdaging karena Anda menggunakan bahan istimewa. Hidangkan bersama dengan makanan pembuka sup jamur dan tentu saja penutup pudding segar untuk acara istimewa Anda.

Pemilihan jamur shitake dalam resep masakan vegetarian di atas memberi Anda suntikan protein yang bisa memenuhi kebutuhan Anda akan protein. Tambahan kacang almond menyempurnakannya, karena kacang satu ini kaya akan protein dan mengandung lemak tak jenuh yang sehat dan baik untuk kardiovaskular.

Jamur sendiri baik itu shitake maupun enoki keduanya merupakan sumber selenium, magnesium, kalium, zink, dan vitamin B yang membantu Anda memenuhi kebutuhan nutrisi Anda sebagai vegetarian. Jamur adalah salah satu pilihan terbaik dalam memenuhi nutrisi pelaku vegan karena kandungan nutrisinya yang relatif lengkap, termasuk beberapa adalah nutrisi essensial yang biasa Anda dapatkan dari makanan daging-dagingan.

Sementara itu, penggunaan keju di sini membantu Anda memenuhi kebutuhan lemak dan protein yang baik untuk tubuh Anda. Keju sendiri merupakan penganan hasil fermentasi, dan segala makanan hasil fermentasi memiliki senyawa baik yang bisa membantu Anda menjaga kesehatan, termasuk keju.

Penambahan terong akan membantu memberi efek melembutkan nasi panggang sekaligus meningkatkan nilai nutrisi dari nasi panggang. Karena dalam terong terdapat sejumlah senyawa baik yang penting untuk membantu memaksimalkan aktivitas detoksifikasi.