Dapur umami kue – Kadang kala mendadak salah satu kerabat atau kolega Anda mendadak mengabari akan singgah ke rumah Anda. Pasti Anda akan sedikit kelabakan untuk bisa menyiapkan hidangan yang pantas untuk menjamu mereka dalam waktu yang demikian tergesa.
Nah, pada kesempatan ini kami akan mencoba sedikit mencontek dua resep dapur umami kue yang bisa segera Anda adopsi untuk Anda jajal di rumah Anda. Tentu saja sudah menjadi khas dapur umami, resep dan bahan bakunya relatif mudah. Bahan baku bahkan bisa saja Anda temukan di warung sebelah rumah saking mudahnya. Atau mungkin hanya dengan membongkar lemari penyimpanan Anda.
Hanya saja pada kesempatan ini, kami sengaja sedikit melakukan perubahan pada hidangan dapur umami kue yang disesuaikan dengan kemudahan prakteknya di rumah dan hasil yang lebih optimal.
Apa saja dua resep dapur umami kue tersebut?
Bolu Gulung Kacang Keju :
Bahan Baku
Terigu protein sedang 50 gram
Gula halus 20 gram
Telur ayam 2 butir
Minyak goreng 20 ml
Baking powder 1 sendok makan
Vanili 1 sendok makan
garam seujung sendok teh
Isian
Selai kacang
Kacang mete cincang halus
Keju parut
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, gula halus, baking powder dan vanili dan aduk merata.
2. Lalu tambahkan telur, minyak goreng dan garam
3. Aduk sampai tercampur rata lalu diamkan selama sekitar 3 menit untuk proses pengembangan adonan.
4. Bila adonan dirasa sudah mengembang baik, oleskan minyak goreng pada wajan anti lengket, utamakan berbentuk kotak untuk hasil lebih sempurna
5. Tuang adonan yang sudah mengembang tadi, masak dalam api kecil dan tutup wajan.
6. Bila permukaan atas sudah tampak matang, angkat.
7. Selagi hangat tata kue di atas selembar kertas minyak, oleskan selai kacang di atas kue matang tadi dengan merata.
8. Taburkan remahan kacang kedelai dan keju di satu sisi kue
9. Gulung dengan bantuan kertas minyak. Padatkan dengan baik.
10. Potong-potong dan sajikan.
Sekilas cake yang Anda lihat di sini memang mirip dengan pembuatan pancake atau martabak manis. Cara ini demi menyederhanakan teknik pembuatan cake, supaya tak harus mutlak menggunakan oven. Anda juga bisa mengganti isi dari cake roll sesuai selera seperti dengan selai buah atau dengan selai cokelat dan selai sarikaya.
Pandan Roll Kismis :
Bahan baku
Tepung terigu 125 gram
Mentega yang sudah dicairkan 25 gram
2 butir telur
1 sendok the pandan pasta
Susu kental manis 4 sendok makan
Air mineral 300 ml
Mentega untuk olesan
Isian
Mayonaise 100 ml
Susu kental manis 3 sendok makan
100 gram kismis
Cara membuat
1. Siapkan mayonnaise dan susu kental manis. Campur kedua bahan dan aduk merata. Simpan dalam lemari es dalam wadah tertutup
2. Cairkan tepung terigu dengan air sedikit demi sedikit sampai benar-benar tercampur rata dan tidak menggumpal. Gunakan seluruh bagian air.
3. Masukan mentega cair, pasta pandan, susu dan telur, lalu aduk merata
4. Siapkan wajan anti lengket, kalau bisa berbentuk kotak, oleskan dengan mentega panaskan dengan api kecil.
5. Tuang adonan sedikit dengan sendok sayur, ratakan masak sampai matang, angkat dan sisihkan.
6. Ulangi lagi sampai adonan habis.
7. Tata 3 lembar adonan matang tadi secara bertingkat, letakan adonan isian dingin di salah satu sisi aling tipis, taburi kismis di atas adonan isian.
8. Gulung perlahan dengan sampai membentuk roll. Simpan dalam lemari es.
9. Potong-potong tepat ketika hendak di sajikan
Pada resep asli tak ada saran untuk menyimpan kue dalam lemari pendingin. Namun pada realisasinya, Anda memerlukan udara dingin untuk menjaga adonan isian tetap kaku. Ketika udara panas, maka adonan isian akan mudah lumer dan membuat kue tidak bulat sempurna. Bila Anda suka, kismis bisa Anda ganti dengan aneka buah kering lain, dengan sukade juga dengan kurma.
Baca juga : Manfaat susu kedelai
Itulah beberapa resep dapur umami kue untuk Anda yang ingin menemukan teknik menyiapkan sajian sederhana dan mudah di buat di saat kritis. Siap selalu siaga menjadi ibu yang hebat kan sekarang? -Tim Siap Bisnis-
Sumber Gambar :www.resepcaramemasak.com