Untuk memaksimalkan cita rasa kopi, biji kopi disangrai dengan tahapan dan tingkatan tertentu sesuai dengan target yang diinginkan. Mulai dari light roast, medium roast hingga dark roast yang pekat. Untuk roasting ini, mau tidak mau kita membutuhkan alat roastingnya, baik itu alat roasting kopi terbaik untuk kebutuhan pribadi atau bahkan alat berkapasitas besar untuk bisnis kopi Anda.
Alat roasting kopi umumnya merupakan alat roasting kopi manual. Namun semakin canggihnya jaman sekarang, banyak juga ditemukan yang bermesin dan otomatis. Tentu harganya juga sebanding dengan fitur yang ditawarkan. Semakin canggih fitur yang ditawarkan maka akan semakin mahal pula harganya. Apalagi untuk yang memiliki kapasitas besar.
Untuk mesin roasting kopi tradisional seringkali hanya mengandalkan teflon atau wajan yang dipanaskan dan diaduk secara terus menerus secara manual atau oleh roaster itu sendiri. Memang tidak banyak yang mengatakan jika cita rasa yang dihasilkan buruk, karena hasil dari roasting tersebut itu sendiri juga dipengaruhi oleh keahlian dan pengalaman sang roaster-nya.
Mesin roasting kopi mini yang bermesin dan otomatis pun juga tidak menjamin cita rasa yang dihasilkan lebih nikmat dari kopi yang mengalami roasting secara tradisional. Kembali, kita juga harus memahami teori roasting kopi yakni adalah biji kopi, mesin dan juga rasanya. Apabila biji kopinya berkualitas namun tidak disangrai dengan baik maka hasilnya pun bisa buruk.
Kembali, pengalaman dari roaster dalam memilih biji kopi juga menentukan tingkat roastingnya sangat berperan. Keberadaan mesin roasting kopi mini ataupun berukuran besar sekalipun hanya untuk membantu roaster untuk mendapatkan setting atau pengaturan yang pas untuk roasting biji kopinya. Alat roasting kopi modern memang dibekali dengan fitur canggih seperti pengatur suhu.
Apabila Sang Roaster mampu menguasai alat tersebut, maka hasil sangrai biji kopinya pun akan berkualitas. Namun, apabila Anda memiliki orientasi pada bisnis kopi dengan skala yang lebih besar seperti berjualan bubuk kopi, mesin roasting kopi berukuran mini mungkin belum mencukupi standar kebutuhan Anda yang membutuhkan hasil lebih banyak.
Untuk kebutuhan kopi dengan sekali sangrai hingga 4 sampai 5 kilogram, Anda bisa memilih alat roasting kopi modern Maestro. Mesin roasting kopi ini sudah dikenal baik karena kualitas dan juga hasilnya. Maestro sudah mengantongi sertifikat kualitas baik SNI dari tanah air hingga luar negeri sekalipun. Untuk hasil dari roastingnya juga sudah disertifikasi oleh universitas ternama, IPB.
Kualitas alat roasting kopi Maestro bukan hanya karena kualitas bahan baku yang digunakan, namun juga mesin canggih yang membuat alat ini sangat presisi sehingga dalam pengoperasiannya selalu prima. Maestro bisa diajak untuk bekerja hingga 24 jam hingga 5 hari dengan kapasitas penuh. Tersedia dua tipe yakni Maestro Beethoven dan Maestro Mozart.
Pengoperasian alat roasting ini juga terbilang sangat mudah karena didukung fitur-fitur canggih modern seperti pengaturan suhu dan juga timer yang akan mempermudah kerja roaster dalam menciptakan cita rasa dari biji kopinya. Untuk Anda yang penasaran dengan alat roasting kopi modern ini, Anda bisa mengunjungi coday.id selaku distributor resmi alatnya.
Coday.id pun tidak hanya menawarkan Maestro namun juga menawarkan kesempatan untuk Anda yang berkeinginan untuk mendalami lebih lanjut dunia kopi. Ada beberapa kelas yang bisa Anda coba untuk ikuti, mulai dari kelas roasting untuk memperdalam ilmu Anda dalam menyangrai kopi, kelas cita rasa, kelas brewing hingga kelas manajemen cafe untuk Anda yang tertarik bisnis kopi.
Baik Anda hanya ingin mengikuti kelas untuk sekedar memperdalam kecintaan Anda pada dunia kopi atau Anda ingin memulai bisnis kopi Anda, coday.id bisa menjadi jawaban untuk kebutuhan Anda. Apalagi jika Anda ingin menyandang gelar sebagai barista, tentu Anda harus belajar langsung dari ahlinya.
Jangan lewatkan kesempatan untuk memiliki alat roasting kopi profesional berkualitas industri hingga kesempatan untuk mendalami pengetahuan tentang kopi agar Anda bisa menjadi barista langsung dari ahlinya. Tunggu apalagi, segera daftarkan diri Anda dan jadilah ahli menyeduh kopi. Selamat mencoba.
Coday lab & Roastery – Tlp:0821-3414-5359 – Jl. Ahmad Wahid, Mantup, Baturetno,
Kec. Banguntapan, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55197